El Adobo se utiliza en muchas culturas para conservar la carne y para dar un sabor especial. Este sabor depende del tipo de chile o pimiento picante que utilizemos.
Ingredientes:
- 3 guindillas o tus chiles preferidos (anchos, chipotles, etc…)
- 1 cucharada de pimentón (opcional)
- el jugo/zumo de una naranja
- 2 cucharadas de aceite
- una pizca de pimienta
- una pizca de sal
Triturar todo y poner el adobo en la carne una noche anterior antes de cocinar la carne.
