Cóctel de Camarones o Gambas

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de camarones pelados (descongelados)
• jugo/zumo de 6 limones (los necesarios para cubrir totalmente a los camarones)
• 3 jitomates grandes picados (tomates en España)
• 1/2 cebolla finamente picada
• 400 ml de puré de jitomate (tomate)
• 1 cucharada de vinagre
• un manojo de cilantro fresco picado finamente
• sal al gusto
• salsa tabasco al gusto

Dejar marinar los camarones 4 horas en el jugo/zumo de los limones y conservar en refrigeración. Una vez pasado este tiempo, mezclar con todos los ingredientes y añadir unas gotitas de salsa tabasco.

Tip: si se desea un sabor más dulce, se puede cambiar el puré por salsa catsup/ketchup.